Det hele startet i 1984 med en mann og en drøm, på en liten restaurant i India. I 2011 reiste kokken vår (Jamuna Prasad) fra India til Norge, med drømmen om å ha sin egen, store restaurant en dag. Han jobbet i Sandnes Tandori i åtte år. I 2018 bestemte Jamuna og vennene Kalim og Romal seg for at drømmen skulle gå i oppfyllelse.